Limpeza de caixa de gordura para restaurante, condomínio e casa
Sucção completa da gordura acumulada, com raspagem das paredes e destinação correta do resíduo.
A limpeza de caixa de gordura é a retirada da camada de gordura e resíduo sólido que se acumula na caixa antes do esgoto seguir para a rede. Feita corretamente, envolve sucção do conteúdo, raspagem das paredes e do fundo (é onde a gordura endurece) e destinação adequada do material. Caixa saturada é a causa mais comum de mau cheiro na cozinha e de entupimento recorrente da pia, e em restaurante costuma ser exigida em fiscalização da vigilância sanitária.
Quando chamar
- Pia da cozinha escoando devagar mesmo depois de desentupida
- Cheiro de gordura velha na área de serviço ou na cozinha
- Caixa transbordando ou com crosta endurecida na superfície
- Restaurante ou cozinha industrial sem registro de limpeza periódica
- Condomínio com reclamação recorrente de esgoto na área comum
Como funciona
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Abertura e avaliação
Verificamos o nível de saturação e o volume acumulado.
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Sucção
Retirada do conteúdo com equipamento a vácuo, sem espalhar sujeira pelo ambiente.
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Raspagem
Remoção da gordura endurecida nas paredes e no fundo, que a sucção sozinha não tira.
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Destinação e plano
Resíduo destinado corretamente. Para comércio, definimos a periodicidade ideal.
Quanto custa
Depende do tamanho da caixa e do grau de saturação. Restaurante e condomínio costumam sair melhor com plano de limpeza periódica.
Perguntas sobre caixa de gordura
Com que frequência a caixa de gordura precisa ser limpa?
Em residência, o intervalo comum é de 6 meses a 1 ano. Em restaurante e cozinha industrial, costuma ser mensal ou até quinzenal, dependendo do volume de fritura. O sinal prático é a pia começar a escoar devagar: quando isso acontece, a caixa já passou do ponto.
Dá pra limpar jogando produto na pia?
Não resolve. Produto desengordurante dissolve parte da gordura na hora, mas ela volta a endurecer alguns metros adiante, dentro do cano ou na rede, onde o problema fica pior e mais caro. A gordura precisa ser retirada fisicamente da caixa.
Vocês atendem restaurante com contrato de manutenção?
Sim. Para cozinha comercial, o plano periódico costuma ser mais barato que a emergência, além de manter o registro de limpeza que a fiscalização pede.
Caixa de gordura nas cidades que atendemos
Base em Suzano, atendimento em todo o Alto Tietê e Zona Leste de São Paulo.
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